Attendrisseur CT5200
Catégorie : Anti-écrasement de la Viande
Marque : Coupax
Description : Le CT5200 possède des lames pénétrant et incisant les fibres musculaires de la viande afin de la rendre plus fondante en bouche. Il est utilisable pour toutes les variétés de viandes.
L’appareil permet d’offrir à vos clients des tranches de viandes très tendres, garantissant une pleine satisfaction.
En plus de la rendre plus agréable à déguster, l’attendrisseur facilite la pénétration des marinades et des épices au cœur des pièces sans perdre leur aspect naturel.
Coupax accorde de l’importance à la qualité de ses produits. Les couteaux individuels sont fabriqués dans des plaques d’acier inoxydable spécialement étudiées afin de résister aux pressions exercées.
La conception simplifiée de l'appareil permet le remplacement rapide et individuel des couteaux.
L’attendrisseur est conçu en acier inoxydable et en PEHD500, des matériaux robustes et alimentaires tout en restant facile d’entretien.
Équipé du système AEV (anti-écrasement de la viande), le dispositif électronique va bloquer la semelle lorsque la viande est détectée. Les couteaux peuvent ainsi pénétrer la viande sans qu'elle exerce une pression sur la pièce. Ainsi la viande garde son volume naturel.
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Sur demande, les options suivantes sont disponibles :
- Table support sur tampon
- Table support sur roulette
- Bidon désinfectant 5L pour couteaux
- Bac désinfectant pour 35 couteaux
- Jeu supplémentaire de 35 couteaux (couleur rouge ou noir)
L’appareil permet d’offrir à vos clients des tranches de viandes très tendres, garantissant une pleine satisfaction.
En plus de la rendre plus agréable à déguster, l’attendrisseur facilite la pénétration des marinades et des épices au cœur des pièces sans perdre leur aspect naturel.
Coupax accorde de l’importance à la qualité de ses produits. Les couteaux individuels sont fabriqués dans des plaques d’acier inoxydable spécialement étudiées afin de résister aux pressions exercées.
La conception simplifiée de l'appareil permet le remplacement rapide et individuel des couteaux.
L’attendrisseur est conçu en acier inoxydable et en PEHD500, des matériaux robustes et alimentaires tout en restant facile d’entretien.
Équipé du système AEV (anti-écrasement de la viande), le dispositif électronique va bloquer la semelle lorsque la viande est détectée. Les couteaux peuvent ainsi pénétrer la viande sans qu'elle exerce une pression sur la pièce. Ainsi la viande garde son volume naturel.
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Sur demande, les options suivantes sont disponibles :
- Table support sur tampon
- Table support sur roulette
- Bidon désinfectant 5L pour couteaux
- Bac désinfectant pour 35 couteaux
- Jeu supplémentaire de 35 couteaux (couleur rouge ou noir)
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