Attendrisseur CT5200
Catégorie : Anti-écrasement de la Viande
Marque : Coupax
Description :
Le CT5200 est la version du CT5100 équipé du système A.E.V
Il possède 35 couteaux pénétrant et incisant les fibres musculaires de la viande afin de la rendre plus fondante en bouche. Il est utilisable pour toutes les variétés de viandes.
L’appareil permet d’offrir à vos clients des tranches de viandes très tendres, garantissant une pleine satisfaction.
En plus de la rendre plus agréable à déguster, l’attendrisseur facilite la pénétration des marinades et des épices au cœur des pièces.
Coupax accorde de l’importance à la qualité de ses produits. Les couteaux sont fabriqués dans des plaques d’acier inoxydable spécialement étudiées afin de résister aux pressions exercées et à l'oxydation.
La conception simplifiée de l'appareil permet le remplacement rapide et individuel des couteaux.
L’attendrisseur est conçu en acier inoxydable, un matériau robuste et alimentaire tout en restant facile d’entretien.
Disponible sans le système AEV (anti-écrasement de la viande), voir le modèle CT5100
Sur demande, les options suivantes sont disponibles :
- Table support sur tampon
- Table support sur roulette
- Carton de 9 flacons 80ml de solution BAXIOPLUS pure désinfectante alimentaire (~6 mois de bains)
- Carton de 18 flacons 80ml de solution BAXIOPLUS pure désinfectante alimentaire (~1 an de bains)
- Bac désinfectant pour 35 couteaux pour attendrisseur manuel
- Jeu supplémentaire de 35 couteaux pour attendrisseur manuel
Le CT5200 est la version du CT5100 équipé du système A.E.V
Il possède 35 couteaux pénétrant et incisant les fibres musculaires de la viande afin de la rendre plus fondante en bouche. Il est utilisable pour toutes les variétés de viandes.
L’appareil permet d’offrir à vos clients des tranches de viandes très tendres, garantissant une pleine satisfaction.
En plus de la rendre plus agréable à déguster, l’attendrisseur facilite la pénétration des marinades et des épices au cœur des pièces.
Le système A.E.V (anti-écrasement de la viande) est un dispositif composé de cellules de détections qui vont empêcher la semelle de venir en contact avec la viande. Ainsi, elle préserve visuellement son aspect naturel.
Coupax accorde de l’importance à la qualité de ses produits. Les couteaux sont fabriqués dans des plaques d’acier inoxydable spécialement étudiées afin de résister aux pressions exercées et à l'oxydation.
La conception simplifiée de l'appareil permet le remplacement rapide et individuel des couteaux.
L’attendrisseur est conçu en acier inoxydable, un matériau robuste et alimentaire tout en restant facile d’entretien.
Disponible sans le système AEV (anti-écrasement de la viande), voir le modèle CT5100
- Dimensions bloc couteaux (mm) : 210 x 105 x 60
- Nombre de couteaux : 35 couteaux de 19 dents
Sur demande, les options suivantes sont disponibles :
- Table support sur tampon
- Table support sur roulette
- Carton de 9 flacons 80ml de solution BAXIOPLUS pure désinfectante alimentaire (~6 mois de bains)
- Carton de 18 flacons 80ml de solution BAXIOPLUS pure désinfectante alimentaire (~1 an de bains)
- Bac désinfectant pour 35 couteaux pour attendrisseur manuel
- Jeu supplémentaire de 35 couteaux pour attendrisseur manuel
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