Attendrisseur CJ4600
Catégorie : Manuel
Marque : Coupax
Description : Le CJ4600 est un appareil de la gamme COUPAX destiné aux professionnels (tel que les brasseries, restaurateurs, hôtellerie, etc.) comme aux particuliers qui attendrissent occasionnellement.
Il est composé de 10 couteaux de 19 dents qui pénètrent et incisent les fibres musculaires de la viande pour la rendre plus fondante en bouche.
L'attendrisseur est utilisable pour toutes les variétés de viandes avec une taille adaptée à la zone de travail (voir PDF).
L’appareil permet d’offrir à vos clients des tranches de viandes très tendres, garantissant une pleine satisfaction.
En plus de la rendre plus agréable à déguster, l’attendrissage facilite la pénétration des marinades et des épices au cœur des pièces sans perdre leur aspect naturel.
Coupax accorde de l’importance à la qualité de ses produits. Les couteaux individuels sont fabriqués en acier inoxydable spécialement étudié afin de résister aux pressions exercées.
La conception simplifiée de l'appareil permet l'entretien et le remplacement rapide et individuel des couteaux.
L’attendrisseur est conçu en acier inoxydable, plastique et aluminium, des matériaux alimentaires alliant robustesse et ergonomie.
Planche vendue avec l'appareil
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Sur demande, les options suivantes sont disponibles :
- Jeu supplémentaire de 10 couteaux (couleur rouge ou noir)
Il est composé de 10 couteaux de 19 dents qui pénètrent et incisent les fibres musculaires de la viande pour la rendre plus fondante en bouche.
L'attendrisseur est utilisable pour toutes les variétés de viandes avec une taille adaptée à la zone de travail (voir PDF).
L’appareil permet d’offrir à vos clients des tranches de viandes très tendres, garantissant une pleine satisfaction.
En plus de la rendre plus agréable à déguster, l’attendrissage facilite la pénétration des marinades et des épices au cœur des pièces sans perdre leur aspect naturel.
Coupax accorde de l’importance à la qualité de ses produits. Les couteaux individuels sont fabriqués en acier inoxydable spécialement étudié afin de résister aux pressions exercées.
La conception simplifiée de l'appareil permet l'entretien et le remplacement rapide et individuel des couteaux.
L’attendrisseur est conçu en acier inoxydable, plastique et aluminium, des matériaux alimentaires alliant robustesse et ergonomie.
Planche vendue avec l'appareil
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Sur demande, les options suivantes sont disponibles :
- Jeu supplémentaire de 10 couteaux (couleur rouge ou noir)
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